Una tipologia di Dolcetto più corposo e strutturato, che nasce dalla vinificazione separata delle uve di una sola collina, denominata appunto Sorì Montagrillo. I caratteri fragranti e vinosi -il colore rubino con riflessi violetti, il profumo caratterizzato dai sentori di ciliegia marasca ed altri frutti rossi ed il sapore secco, pieno, caldo ed amarognolo nella sensazione finale- lo predispone per un servizio a tutto pasto.

Il carattere si apprezza al meglio quando è servito in calici a tulipano ed alla temperatura di 15-16°C. la gradazione risulta di circa 12.5 gradi.

Il nostro Rosè è un vino ottenuto da uve Nebbiolo selezionate e raccolte in una vigna particolarmente vocata con un'esposizione a sud.

È di un colore rosato con riflessi aranciati tipici di uno dei più grandi Vitigni Piemotesi, al naso offre carezzevoli sentori floreali, fruttato e corposo allo stesso tempo.

Questo vino dal gusto ampio e delicato è trasversale adatto a piatti più semplici ed anche ad altri più impegnativi.

Va servito ad una temperatura di 11°-12° C.

Vi ruberà il cuore.

Vitigno a frutto bianco di lontane origini medio-orientali, il moscato bianco ha trovato da secoli in Piemonte - e logicamente anche a Diano d'Alba - un ambiente di coltivazione particolarmente gradito.

La conferma è nel vino: il colore, assai accattivante, è giallo paglierino tendente al dorato; il profumo è decisamente aromatico; molto simile ai grappoli di Moscato maturo, ed in più ricorda la pesca gialla, i fiori di tiglio ed il miele; il sapore è dolce, aromatico ed acidulo al tempo stesso, molto gradito per questa sua innata fragranza.

È il vino della festa e dei brindisi di fine pasto, quando apprezza soprattutto le torte di frutta, i dolci di panna ed al cucchiaio oppure le semplici paste secche.